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技術實力
 一、自治區級技術中心
  蒙古王企業技術中心是自治區級技術中心,可完成各種香型酒的生產工藝研究、基酒的貯存工藝研究、品評及勾兌工藝研究、色譜骨架成分研究,承擔產品配方設計、產品質量標準的起草、制定及生產過程酒質等工作,同時可完成試驗產品的試生產工作。

二、研發資金投入
  蒙古王實業不斷加強科研硬件設施建設,加強科研隊伍培養建設,提高自主創新能力,公司每年用于技術創新的資金都在銷售收入的8%以上。這都顯示出公司注重科技研發、立足于提升產品質量的先進理念和堅強決心,也顯示出了蒙古王實業強大的技術實力。

三、設備投入
  技術中心自成立以來,公司積極探索,逐年加大人才的引進與培養,加強技術交流與合作,購置了大量先進的研發和生產設備,擁有能滿足各項研發工作需要的研發、試驗的先進設備、儀器,用于企業技術開發的設備滿足本實驗室的需求,可以根據技術開發的需求開展新品研發、技術創新、工藝改進等研究工作。到目前為止,技術中心擁有氣相色譜儀、毛細柱色譜儀、原子吸收分光光度計、超精密過濾機等設備儀器30多種,價值高達2000余萬元。

四、技術人員
  技術中心不僅在硬件設施方面配置齊全,在人才隊伍方面也是一批高素質的科研隊伍,有3名研究生和多名本科生等技術人員55人專業從事科研工作。公司現有國家級白酒評委一名,省級白酒評委二名,不同級別的注冊品酒師5名,高級釀酒技師9名。
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